মসুর ডাল রান্না করা খুবই সহজ। এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন। মসুর ডাল রান্নার পদ্ধতি। মসুর ডাল রান্না করার নিয়ম মসুর ডাল রান্না করার নিয়ম।

মসুর ডাল রান্না
মসুর ডাল রান্না


উপকরণ:

- মসুর ডাল: ১ কাপ

- পানি: ৩ কাপ

- তেল: ২ টেবিল চামচ

- পেঁয়াজ: ১টি (সোজা করে কাটা)

- আদা রসুন বাটা: ১ চা চামচ

- হলুদ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ

- লবণ: স্বাদ অনুযায়ী

- ধনে পাতা কুচি (সাজানোর জন্য)


প্রণালি:

1. মসুর ডাল ধুয়ে নিন এবং পানিতে রেখে দিন।

2. একটি পাত্রে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ কাটা এবং তা হলুদ, আদা রসুন বাটা দিয়ে সমান্তরাল ভাবে ভুনুন যাতে পেঁয়াজ স্বাদ দেয়।

3. ভুনা পেঁয়াজের উপর মসুর ডাল ঢেলে দিন এবং ভালোভাবে মিশানোর জন্য ভুনুন।

4. এবার এতে পানি, লবণ দিয়ে দিন এবং তা সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলায় থেকে নামান।

5. সাজানোর জন্য ধনে পাতা কুচি ছিটিয়ে দিন।


শাহী হালিম রান্নার রেসিপি 

কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডালের রেসিপি

মসুর ডাল রান্না করার পর আপনি এটি ভাতের সাথে পরিবর্তন করতে পারেন। ভালো করে উপভোগ করুন!


মসুর ডালের উপকারিতা ও অপকারিতা

মসুর ডাল খুব পুঁটিকর একটি খাদ্য জোড়, যা অনেক উপকারিতা দেয়:

উপকারিতা:
1. পুঁটি সোজা করতে সাহায্য করে: মসুর ডাল পুঁটি সোজা করে এবং ডায়াবেটিস বা হার্ট রোগে ভুগতানো রক্তপাকেও সাহায্য করতে পারে।
  
2. উচ্চ পুঁটি এবং প্রোটিনে ভরপূর: মসুর ডাল এক প্রকার পুষ্টিগত খাদ্য, এটি উচ্চ পুঁটি এবং প্রোটিনে ভরপূর, যা শরীরের উপকরণ প্রদান করে।

3. হেমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে: মসুর ডাল আমিনো অ্যাসিড প্রদান করে, যা হেমোগ্লোবিন উৎপন্ন করতে সাহায্য করে এবং অ্যানেমিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

অপকারিতা:
1. গ্যাস উৎপন্ন করতে পারে: মসুর ডালে অবশ্যই কিছু এনজাইম থাকতে হয়, যা কিছু মানুষের ক্ষেত্রে গ্যাস উৎপন্ন করতে পারে।

2. কিছু মানুষের জন্য এলার্জির ঝুঁকি: এটিতে কিছুটা প্রতিরক্ষা অংশ থাকতে পারে, যা কিছু মানুষের জন্য এলার্জি উৎপন্ন করতে পারে।

একটি স্বস্ত্যপ্রদ খাদ্য হিসেবে মসুর ডাল সেবন করা গুড়িতে, তার উপকারিতা হোক অথবা নানা কারণে।