সুন্দর একটি রান্না কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডালের রেসিপি। কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল খুবই সুস্বাদু এবং সুন্দর খেতে লাগে। কাতলা মাছের মাথা দিয়ে তৈরি একটি রেসিপি। এটি তৈরি করতে তুমি নিচের রেসিপিটি চেষ্টা করতে পারো: Ranna Recipe

কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডালের রেসিপি


**উপকরণ:**

- মুগ ডাল: ১ কাপ

- কাতলা মাছের মাথা: ২ টি

- পেয়াজ: ১টি (বরিসালের পেয়াজ ভালো)

- আদা-রসুন বাটা: ১ চা চামচ

- টোমেটো: ১টি (কুচি)

- হলুদ গুঁড়া: ১/২ চা চামচ

- লাল মরিচ গুঁড়া: ১/২ চা চামচ

- ধনিয়া গুঁড়া: ১ চা চামচ

- তেল: ২ টেবিল চামচ

- গরম মসলা গুঁড়া: ১/২ চা চামচ

- নুন: স্বাদ অনুযায়ী


**প্রণালি:**

1. মুগ ডাল ধোয়া ও সোজানো পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

2. কাতলা মাছের মাথা দু ফালি করে কেটে ধুয়ে নিন।

3. একটি পাত্রে তেল গরম করে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন হালকা বাদামি রঙ হলে।

4. এবার তাতে আদা-রসুন বাটা, টোমেটো কুচি, হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া দিয়ে ভাজুন।

5. ভাজা মসলায় কাতলা মাছের মাথা দিয়ে ভাজুন এবং নামিয়ে নিন।

6. ভিজিয়ে রাখা মুগ ডাল দিয়ে দিন।

7. সব মিশ্রিত করে দিন। প্রয়োজন মতো পানি দিতে পারো।

8. সবচেয়ে শেষে গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে দিন এবং নামানোর জন্য তাতে নুন দিয়ে সেট করুন।

কাতলা মাছের রেসিপি


কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল রান্না তৈরি। এটি ভাতের সাথে পরিবারের সঙ্গে বা বিশেষ অনুষ্ঠানে খাওয়ার জন্য একটি অভিন্ন আইডিয়া!