ধনে পাতার ভর্তা কিভাবে বানাই

আজকে নতুন একটি সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম ধনে পাতার ভর্তা। যেহেতু শীতকাল তাই ধনেপাতা খুব সহজেই পেয়ে যাবেন। চলুন দেখে নেওয়া যাক ধনে পাতার ভর্তা কিভাবে বানাই।

উপকরন:

১. তেল ১ চামচ।

২. ছাড়ানো রসোন কোয়া ১/২ কাপ।

৩. কাঁচা লঙ্কা ৮-১০ টি।

৪. পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ।

৫. ধনে পাতা ৩০০ গ্রাম।

৬. নুন স্বাদ মতো।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

১. প্রথমে একটি পেনেলে ১ চামচ তেল দিন।

২. তেল গরম হলে তাইতে রসুন, কাঁচা লঙ্কা আর পেঁয়াজের কুচি দেয়ে নাড়তে থাকুন।

৩. পেঁয়াজ গুলো বাদামি রঙের হলে নামিয়ে নিন। 

৪. একি কড়াইতে ধনেপাতা গুলো একচামচ নুন দিয়ে নাড়তে থাকুন ১ মিনিট পর্যন্ত।

৫. এবার ধনেপাতার মধ্যে আগের পেঁয়াজ রসুন ভাজার মিশ্রণটা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নায়রে নিন।

৬. এখন মিকচারে বা শিলনোড়াতে স্বাদ মতো নুন দিয়ে বেটেনিন।

এখন আপনার ধনে পাতা ভর্তা তৈরি।  ধনেপাতা ভর্তা গরম ভাত অথবা রুটির সাথে খুব ভাল লাগে, আপনারা চায়লে টমেটো ও ব্যবহার করতে পারেন।

Video Credit : Soha's Kitchen