অবশ্যই, আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না তৈরি করতে এবং খেতে মজাদার একটা রেসিপি। এটি একটি স্বাদস্ত ও পুরোপুরি বাঙালি স্টাইলে রান্না করার উপায়: Ranna Recipe

আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি
আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি


উপকরণ:

- ১ কেজি মুরগির মাংস, কাটা হয়ে ফেলুন

- ২৫০ গ্রাম আলু, ছোট কাটা

- ১ টা মোটা পেঁপে, কাটা

- ১ টা মোয়া, কুচি

- ১ টা কোলা, কুচি

- ১ টা কাঁচা মরিচ, কুচি

- ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

- ১ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া

- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া

- ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া

- ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া

- ১ চা চামচ টোমেটো সস

- ১ কাপ দই

- তেল, নানা ফালি করতে


প্রণালী:

1. মুরগির মাংসকে ধুয়ে সাফ করুন এবং একটি বড় পাত্রে রাখুন।

2. এবার একটি বড় পাত্রে তেল গরম করুন। তারপরে ধনেপাতা কুচি, কাঁচা মরিচ, মোয়া, কোলা এবং মুরগির মাংস দিয়ে দিন।

3. সব সামগ্রী ভালোভাবে মিশে নামাতে থাকুন এবং মুরগির মাংস সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

4. এবার আলু, হলুদ, জিরা, মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা এবং টোমেটো সস দিয়ে দিন।

5. সবটুকু মিশে নামাতে থাকুন এবং সামগ্রী ভালোভাবে মিশে নামাতে থাকুন।

6. এবার দই দিয়ে দিন এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নামাতে থাকুন।

7. চুলা বন্ধ করুন এবং গরম গরম রুটি বা পোলাওর সাথে পরিবেশন করুন।

আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি
আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি


এই রেসিপি দিয়ে আপনি একটি স্বাদস্ত ও মজাদার মুরগির মাংস পাচ্ছেন। আশা করি ভালো লাগবে!